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金湖天使站庆5周年 爷奶手作披萨同乐

华山基金会庆祝金门县金湖天使站成立5周年,今天邀请十多位长者手作披萨。从揉面团、铺食材,老宝贝玩得很开心,虽然平日不常吃披萨,但多数阿公阿嬷嚐过后都说好吃。

华山基金会是在民国103年成立金湖爱心天使站,累计服务近95位长辈。5周年幸福好滋味感恩茶会在金沙镇小瓢虫柴烧窑烤金门店举行,由店家协助长者手作披萨。

老人家聆听店长曾文笙指令,先揉面团,再用叉子在面团戳洞。华山工作人员风趣地叮咛,要像爱人一样轻轻地搓揉面团,然后如同恨人般地用叉子用力戳面团,这样发酵才会顺利,烤得松软。

面团用棍棒来回辗平后发酵、入窑烧烤,拿出来铺馅料。食材要依序放入蔬菜、肉,最后才是乳酪丝,再入窑烧烤一次。不一会儿,香喷喷的披萨就出窑了。

过程中,金门在地音乐家许翼腾以乌克丽丽弹奏经典民谣望春风等歌曲,长辈跟着哼唱,气氛温馨。老宝贝成员徐明智也上阵吹萧,与大家同乐。

虽然每位长者吃到的披萨不一定是自己做的,但看到大家共同的成果,都很开心。只是金门老人家平日不太有机会吃披萨,李阿公嚐后,直说好吃;秀珍阿嬷则说,一大片吃不完,要和大家分享。

金沙镇长吴有家、华山工作人员和长辈共同分享蛋糕,庆祝华山金湖天使站5周年庆。天使站义工吴有钦平日热心接送并探访长者,获华山颁感谢状,感谢他这些年来无私的奉献及付出。

华山基金会在全台为失智、失能、失依长辈,提供免费到宅访视、陪同就医等服务,金门地区自101年在金城镇设站,连同金湖站共服务近180位弱势长辈。认助计划经常进行,爱心专线:(082)327-204。